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Gastronomia

691 visitas Diciembre 03 de 2019 08:01



Planear la cocina, una apuesta al consumo responsable


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© La cuchara colora


Hoy, a las 7:00 p.m., la bloguera gastronómica @lacucharacolora lanza su planeador de cocina.






El planeador de cocina es una herramienta que promueve la alimentación balanceada, la reducción de desperdicios de los alimentos; la compra y el consumo responsable. Así como el uso de manera más versátil de los alimentos de la región, promoviendo la cocina con productos de temporada.

		  

“Este planeador nace de mi experiencia al planear semanalmente las comidas, con la ayuda de nutricionistas; y del deseo de apoyar el uso apropiado de los ingredientes, la versatilidad del alimento y la posibilidad de menos desperdicios en las cocinas al comprar solo lo que vas a usar según lo que planeaste en la semana”, explica la bloguera gastronómica Diana Polo.

		  

El lanzamiento va a contar con la presencia de la nutricionista Laura Manotas del centro de Nutrición Life, quién va a hablar de cómo planear nuestras alimentación semanal de manera balanceada.

		  

El planeador también plantea la posibilidad de visitar cada semana un lugar o pedir a domicilio en proyectos de la ciudad, de esta manera se apoya el emprendimiento local y permitir que a través de las experiencias culinarias fuera de sus casas las personas puedan inspirarse en crear sus propios platos.

		  

Aporte ecológico

		  

Está hecho en papel ecológico y cuenta con la posibilidad de acceder a una lista de difusión en whatsapp con recetas de temporada, que ayudarán a las personas a tener un ingrediente protagonista cada semana para preparar de maneras diferentes.

		  

@lacucharacolora es una apuesta en Instagram por contar la cocina local e internacional desde el Caribe Colombiano. Un compartir de experiencias y aprendizajes alrededor de la gastronomía. Una visión sobre el alimento desde la semilla.

		  

Un porcentaje de la venta de los planeadores será destinado para la celebración de la Navidad de los niños que asisten al comedor comunitario Servidores del Servidor en el barrio Los Olivos de Barranquilla.

		  
		  




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